On l’utilise pour faire du yaourt maison. Une température correcte et constante crée un environnement parfait pour la croissance bactérienne. Il convient également pour aider la pâte à lever. Laissez les aliments fermenter à 37-85° pendant 12 heures maximum.

Ce mode a été développé pour remplacer l'utilisation d'un chauffe-eau séparé. Le temps restant du mode de fonctionnement n'est pas affiché car - comme pour les chauffe-eau conventionnels - le temps de chauffage dépend de la température initiale et de la quantité d'eau. Vous pouvez chauffer 100-1800 ml d'eau entre 37-100°C et l'utiliser pour du thé, une bouteille ou des pâtes. Utilisez toujours le verre doseur pour éviter que l'eau ne déborde.

Il a une précision dans les plages de 1 g. Le poids total maximum est de 6 kg. Fonctionne par pas de 3 kg 2 fois. Vous pouvez donc ajouter au maximum 3kg par étape. Ne peut pas être utilisé pendant les mods.

En mode turbo, la lame accélère jusqu'à 10 700 tours par minute ! Il peut être utilisé pendant un court temps de hachage de 0,5 à 2 secondes à la vitesse la plus élevée. Vous pouvez hacher des ingrédients ou des herbes qui ne peuvent pas être pulvérisés. Par exemple; Tels que le chocolat, le fromage, les noix, le persil. Ainsi, pour des raisons de sécurité, les leviers de verrouillage ne s'ouvriront que lorsque vous quitterez le mode turbo depuis l'écran.

Mettez au maximum 1000 g d'eau dans le bol du mixeur et ajoutez une goutte de liquide vaisselle ; Votre Thermomix effectuera un pré-nettoyage.
Vous pouvez également utiliser le mode PRÉLAVAGE si vous souhaitez effectuer un nettoyage rapide du bol de mixage entre deux étapes d'une recette, ou si vous préparez plusieurs plats et que le bol de mixage ne nécessite qu'un nettoyage rapide entre chacun.

La cuisson sous vide (Sous-vide) est une méthode de préparation délicate de la viande. La viande est placée dans un sac sous vide et cuite au bain-marie. Ce mode permet de cuire la viande, le poisson et les fruits de mer à une température définie et constante pendant 1 à 5 heures, à une température comprise entre 40 et 85°C. Ce sera assez doux après cela.

Il n'est disponible que dans les recettes Cookidoo® avec Cuisson Guidée, ce n'est pas un mode utilisable manuellement. Il est utilisé pour des opérations telles que caraméliser des oignons et sauter de la viande dans les étapes des recettes Cookidoo®.

Mode de fusion, par ex. Il remplace un mixeur supplémentaire pour préparer des shakes ou des smoothies. Purées, soupes, desserts, tous sont préparés dans ce mode.
Il démarrera lentement à la vitesse 5 et augmentera automatiquement jusqu'à la vitesse 8 en une seule utilisation.

Le poids maximum est de 1000g. Le mode pâte peut être utilisé jusqu'à ce que la température atteigne 60°C. Pour éviter que les ingrédients ne s'échappent du bol de mixage, utilisez une tasse à mesurer lors de l'utilisation. Vous pouvez également pétrir des boulettes de viande comme du pain et de la pâte pita.

Lorsque votre pâte est lourde, vous pouvez utiliser la spatule pour un meilleur résultat de pétrissage. Si vous essayez vos propres recettes, restez à l'écoute.

Il garantit la consistance parfaite de votre sauce. Contrôle et ajuste le temps de cuisson en fonction de la quantité, du type d'ingrédients et de la température. La température recommandée pour les sauces féculentes est de 100ºC et pour les sauces aux œufs, elle est de 80ºC.

Vous pouvez cuire le riz et d’autres céréales à la perfection, étape par étape. Le millet, le boulgour et le blé peuvent également être utilisés en cuisine. Vous pouvez cuire jusqu'à 500 grammes de riz. Savourez un pilaf sain et délicieux sans bouillie.

Pour obtenir la consistance parfaite que vous souhaitez, vous pouvez faire bouillir vos œufs en choisissant parmi cinq options différentes : mollets, abricotés, moyens, durs et durs.

Dans ce mode de cuisson, qui donne des résultats plus délicats, on le laisse cuire longtemps et sans y toucher. Par exemple; Cuire jusqu'à 800 g de viande à 37-98°C pendant 1 à 8 heures sans la toucher. Idéal pour les cocottes. Utilisez-le pour des résultats doux et fondants en bouche.

Uniquement disponible dans les recettes Cookidoo® avec Cuisson Guidée, ce n'est pas un mode utilisable manuellement. Vous pouvez réaliser des recettes comme du caramel, des sucettes, des croquants et des bonbons que l'on retrouve dans les recettes Cookidoo®.