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Matériels
400 g de betterave rouge crue, pelée, coupée en morceaux (3-4 cm)
100 g de carottes coupées en petits morceaux (2-3 cm)
20 g d'oignon (facultatif)
1 pomme verte, coupée en quartiers et évidée
2 à 3 brins de coriandre fraîche, feuilles uniquement
ou 2 à 3 brins de persil frais, persil, feuilles uniquement
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 à 20 g de jus de citron
¼ cuillère à café de sel, ajuster au goût
1 pincée de poivre noir, selon votre goût (facultatif)
1 pincée de sucre, selon les goûts (facultatif)
Préparation
Mettre la betterave, la carotte, l'oignon, la pomme, la coriandre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre noir et le sucre dans le bol de mixage, hacher 5-8 sec/vitesse 5 et servir.
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