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Materiali
400 g di barbabietola rossa, cruda, sbucciata, tagliata a pezzi (3-4 cm)
100 g di carote, tagliate a pezzetti (2-3 cm)
20 g cipolla (facoltativa)
1 mela verde, tagliata in quarti e senza torsolo
2 o 3 rametti di coriandolo fresco, solo le foglie
oppure 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, solo prezzemolo, foglie
2 cucchiai di olio d'oliva
10 - 20 g di succo di limone
¼ cucchiaino di sale, aggiustare a piacere
1 pizzico di pepe nero, a piacere (facoltativo)
1 pizzico di zucchero, a piacere (facoltativo)
Preparazione
Mettere nel boccale la barbabietola rossa, la carota, la cipolla, la mela, il coriandolo, l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale, il pepe nero e lo zucchero, tritare 5-8 sec./vel. 5 e servire.
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