Материалы
150 г красной чечевицы
80 г картофеля, нарезанного кусочками (2-3 см)
60 г моркови, нарезанной кусочками (2-3 см)
10 г стеблей сельдерея, нарезанных кусочками (2 см), по желанию
350 г куриного бульона или 350 г воды
675 г воды комнатной температуры
40–80 г лука, разрезанного пополам
¼ чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли по вкусу
35 г сливочного масла, нарезанного кусочками
Подготовка
Поставьте миску на крышку миксера и взвесьте в ней красную чечевицу. Красную чечевицу тщательно промойте и осушите.
Поместите в чашу миксера промытую и осушенную чечевицу, картофель, морковь, лук, стебли сельдерея, куриный бульон и воду и готовьте 27 минут/120°C/скорость 1 .
Добавьте черный перец, соль и сливочное масло и перемешайте, измельчив в течение 1 минуты/скорость 8 . Подавайте горячим.