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莳萝糕点

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准备时间

烹饪时间

部分:

困难:

5分钟

30分钟

22 件

中间

材料

  • ½ 束莳萝叶

  • 90 克 黄油,切块

  • 180 克 酸奶

  • 1 个鸡蛋

  • 375 克 面粉(单粒小麦粉)

  • ½ 茶匙 盐,根据口味

  • 1 茶匙 马勒普

  • 1包泡打粉

  • 1 - 2 个 蛋黄

准备

将莳萝叶放入主锅中,以Turbo/1.0 秒/1 次切碎。将莳萝转移到碗中并放在一边。

  1. 将烤箱预热至 170°C。将烘焙纸放在烤盘上并放在一边。

  2. 将黄油放入主锅,以2分钟/50°C/速度 1.5融化。

  3. 加入酸奶和鸡蛋,以5 秒//速度 3混合。

  4. 将 375 克面粉、盐、mahlep、放在一边的莳萝和泡打粉加入主锅中,揉捏面团 1 分钟

  5. 将面团转移到柜台上,撕下比核桃稍大的块。将面团擀成薄片,间隔放置在烤盘上,然后用手掌根将面团稍微压扁。将蛋黄涂在面团上,烘烤约 25-30 分钟(170°C)。将糕点从烤箱中取出,等待其冷却,然后热食或冷食。

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